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세계 최고 권위의 레스토랑 및 호텔 평가서이자, 전세계 미식가들의 바이블인 ‘미쉐린 가이드(the MICHELIN Guide Seoul, 미슐랭 가이드, 프랑스 어로 기드 미슐랭) 서울’이 다섯번째 에디션인 〈미쉐린 가이드 서울 2021〉을 11월 19일 발간한다. 5주년을 맞이하여 이번 스페셜 에디션은 카카오와 협력해 카카오프렌즈의 대표 캐릭터 ‘라이언’이 서울 미식 여행을 즐기는 특별한 컨셉이 커버에 담겨있다. 〈미쉐린 가이드 서울 2021〉은 미쉐린 스타를 비롯하여 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 빕 구르망 그리고 좋은 요리를 맛볼 수 있는 더 플레이트까지, 여행객의 예산과 목적에 따라 최고의 맛을 경험을 할 수 있는 서울의 레스토랑을 담았다. 또한, 이번 에디션에는 ‘미쉐린 그린 스타(MICHELIN Green Star)’에 선정된 국내 레스토랑이 새롭게 소개될 예정이다. 미쉐린 가이드가 올해부터 정식으로 도입한 ‘미쉐린 그린 스타’는 지속가능한 미식과 이에 대한 영향력, 모범적인 실천을 발전시키기 위해 헌신하는 레스토랑을 조명하는 데에 목표를 두고 있다. 〈미쉐린 가이드 서울 2021〉은 레스토랑 외에도 여행자들을 위해 아담하고 편리한 호텔부터 최고의 품격을 갖춘 럭셔리 호텔까지 서울 시내에 위치한 다양한 호텔도 함께 소개한다.